1. Nie mniej niż 200 gramów na posiłek
Zgodnie z pagodą zrównoważonej diety mieszkańców Chin, każda osoba powinna jeść 400-500 gramów warzyw dziennie. Pacjenci z dną moczanową powinni spożywać więcej warzyw, nie mniej niż 200 gramów na posiłek.
2. Najlepiej mieszać na zimno, nie smażyć
Warzywa zawierają dużą ilość karotenoidów, witaminy C i różnych składników antyoksydacyjnych. Metody gotowania w wysokiej temperaturze, takie jak smażenie, mogą prowadzić do rozkładu i zniszczenia składników odżywczych. Najlepszym sposobem na zachowanie wartości odżywczych warzyw jest mieszanie na zimno. W przypadku niektórych warzyw kłączowych można również wybrać gotowanie na parze lub gotowanie. Podczas smażenia najlepiej jest szybko smażyć na wysokim ogniu, aby lepiej zachować ich wartość odżywczą.
3. Kontroluj poziom oleju, zachowując jednocześnie jego smak
Pacjenci cierpiący na dnę moczanową powinni spożywać dziennie 25-30 gramów oleju, dlatego ważne jest kontrolowanie ilości spożywanego oleju podczas przyrządzania potraw warzywnych.